Poin-Poin Utama
- Minum lebih dari satu soda setiap hari dapat meningkatkan risiko penyakit hati hingga 50–60%.
- Mengganti soda dengan air dapat mengurangi risiko penyakit hati hingga 15%.
- Baik soda manis maupun soda diet dikaitkan dengan kadar lemak hati yang lebih tinggi dan kematian terkait hati.
Banyak orang memilih soda diet sebagai pilihan yang lebih sehat, terutama jika dibandingkan dengan minuman manis biasa. Namun, sebuah studi baru menunjukkan bahwa minuman dengan pemanis buatan maupun minuman manis lainnya dapat secara signifikan meningkatkan risiko terkena penyakit hati yang serius.
Kondisi yang dimaksud adalah penyakit hati steatotik terkait disfungsi metabolik, atau MASLD. Sebelumnya dikenal sebagai penyakit hati berlemak non-alkohol (NAFLD), MASLD terjadi ketika lemak berlebih menumpuk di hati. Seiring waktu, hal ini dapat menyebabkan peradangan, jaringan parut, dan kerusakan hati yang parah. Penyakit ini telah menjadi penyakit hati kronis yang paling umum di dunia, memengaruhi sekitar 30% orang dewasa di negara-negara tertentu dan merupakan penyebab kematian terkait hati yang terus meningkat.
Dengan demikian, memahami faktor risiko, termasuk apa yang kita minum, menjadi semakin penting. Untuk menambah pengetahuan kita tentang minuman dan risiko penyakit hati, para peneliti membagikan hasil ini di konferensi medis United European Gastroenterology (UEG) Week 2025. Mari kita bahas apa yang mereka presentasikan.
Bagaimana Studi Dilakukan?
Untuk menyelidiki hubungan antara minuman manis dan penyakit hati, para peneliti melakukan studi skala besar dan jangka panjang menggunakan data dari UK Biobank, sebuah sumber daya kesehatan yang besar. Mereka mengamati lebih dari 100.000 peserta yang tidak menunjukkan tanda-tanda penyakit hati pada awal studi.
Selama periode median 10,3 tahun, para peserta ini memberikan informasi detail tentang pola makan mereka, termasuk konsumsi minuman manis bergula (SSB) seperti soda biasa dan minuman rendah gula atau tanpa pemanis (LNSSB), seperti soda diet. Para peneliti menggunakan informasi ini untuk melacak siapa yang mengalami MASLD dan siapa yang mengalami masalah kesehatan terkait hati lainnya.
Studi ini dirancang agar menyeluruh. Dengan mengamati sekelompok besar orang selama lebih dari satu dekade, para ilmuwan dapat mengamati bagaimana kebiasaan minum dikaitkan dengan risiko penyakit hati seiring waktu. Mereka juga menggunakan teknik pencitraan canggih untuk mengukur kandungan lemak sebenarnya di hati beberapa partisipan, yang menambah bukti konkret pada temuan mereka.
Studi ini dirancang agar menyeluruh. Dengan mengamati sekelompok besar orang selama lebih dari satu dekade, para ilmuwan dapat mengamati bagaimana kebiasaan minum dikaitkan dengan risiko perkembangan penyakit hati seiring waktu. Mereka juga menggunakan teknik pencitraan canggih untuk mengukur kandungan lemak aktual di hati beberapa peserta, yang menambah lapisan bukti konkret pada temuan mereka.
Apa yang Ditemukan Studi Ini?
Studi ini menemukan bahwa konsumsi rutin kedua jenis minuman tersebut dikaitkan dengan risiko lebih tinggi terkena MASLD.
Secara spesifik, individu yang mengonsumsi lebih dari sekitar satu kaleng (lebih dari 250 g) soda diet atau soda biasa per hari memiliki risiko lebih tinggi didiagnosis MASLD dibandingkan dengan mereka yang meminumnya lebih jarang.
- Minuman Diet (LNSSB): Konsumsi yang lebih tinggi dikaitkan dengan peningkatan risiko perkembangan MASLD sebesar 60%.
- Minuman Manis (SSB): Konsumsi yang lebih tinggi dikaitkan dengan peningkatan risiko perkembangan MASLD sebesar 50%.
Menariknya, studi ini mengungkapkan bahwa minuman diet bukanlah pilihan yang "lebih aman" dalam hal kesehatan hati. Faktanya, konsumsi minuman diet juga dikaitkan dengan risiko kematian yang lebih tinggi akibat penyakit yang berkaitan dengan hati, sebuah hubungan yang tidak ditemukan pada minuman manis dalam studi khusus ini. Kedua jenis minuman tersebut juga secara langsung terkait dengan tingkat akumulasi lemak yang lebih tinggi di hati.
Lihe Liu, penulis utama studi ini, menjelaskan kemungkinan alasan di balik temuan ini. Minuman manis dapat menyebabkan lonjakan gula darah dan insulin yang cepat, yang mendorong penambahan berat badan dan berkontribusi pada penumpukan lemak di hati. Minuman diet, meskipun bebas gula, dapat mengganggu kesehatan dengan cara lain. Minuman ini dapat mengubah mikrobioma usus, mengganggu rasa kenyang, dan bahkan merangsang keinginan untuk mengonsumsi makanan manis yang mendorong kebiasaan makan yang tidak sehat.
Meskipun studi ini memberikan wawasan penting tentang hubungan antara konsumsi minuman manis dan soda diet dengan risiko penyakit hati, penting untuk mengingat beberapa batasan. Pertama, penelitian ini mengandalkan informasi diet yang dilaporkan sendiri, yang terkadang tidak akurat karena lupa atau kesalahan pelaporan yang tidak disengaja oleh peserta. Ini berarti asupan minuman yang sebenarnya mungkin berbeda dari yang tercatat.
Selain itu, penelitian ini bersifat observasional. Jenis penelitian ini dapat mengungkap hubungan antara perilaku dan hasil kesehatan, tetapi tidak dapat membuktikan secara pasti bahwa mengonsumsi soda diet atau soda manis menyebabkan penyakit hati. Faktor-faktor lain yang tidak sepenuhnya tercakup dalam penelitian ini, seperti pilihan gaya hidup atau predisposisi genetik, mungkin juga berperan.
Saat mendefinisikan soda diet, para peneliti tidak menunjukkan pemanis apa yang digunakan sebagai bahan. Karena beberapa data menunjukkan bahwa pemanis non-nutrisi tertentu (seperti sukralosa) tidak terurai secara signifikan di usus dan tidak menyebabkan perubahan besar pada lingkungan mikroba, soda diet yang berbeda yang dibuat dengan pemanis yang berbeda mungkin memiliki dampak yang berbeda terhadap kesehatan hati.
Terakhir, diperlukan penelitian lebih lanjut untuk memahami sepenuhnya mekanisme biologis yang mendasarinya dan untuk mengonfirmasi hasil ini. Studi mendatang, termasuk uji coba terkontrol acak jangka panjang, akan membantu memperjelas apakah menghilangkan soda manis dari pola makan secara langsung mengurangi risiko penyakit hati atau ada faktor lain yang berperan.
Bagaimana Hal Ini Berlaku dalam Kehidupan Nyata?
Simpulan dari studi ini menawarkan saran yang jelas dan praktis untuk kehidupan sehari-hari. Persepsi umum tentang soda diet sebagai alternatif yang sehat mungkin bukan anggapan yang bijak, terutama jika Anda sudah mengkhawatirkan kesehatan hati Anda.
Intinya adalah membatasi asupan semua minuman manis—baik yang dimaniskan secara buatan maupun yang dimaniskan dengan gula—mungkin merupakan pendekatan terbaik untuk hati Anda. Berdasarkan data observasi ini, studi ini menemukan bahwa mengganti satu kaleng soda manis atau soda diet dengan segelas air setiap hari secara signifikan mengurangi risiko terkena MASLD:
Mengganti minuman manis dengan air menurunkan risiko sekitar 13%.
Mengganti minuman diet dengan air menurunkan risiko sekitar 15%.
Namun, beralih dari soda biasa ke soda diet saja tidak mengurangi risiko. Hal ini menunjukkan bahwa masalahnya terletak pada minuman manis itu sendiri, bukan hanya kandungan gulanya. Namun, hingga data yang lebih kuat tersedia, kita belum bisa memastikan bahwa minum soda diet akan menyebabkan masalah kesehatan hati.
Jika Anda ingin mengurangi konsumsi soda diet, bukan berarti Anda harus selalu minum air putih. Anda juga bisa mempertimbangkan untuk memilih air soda dengan sedikit jus, es teh hijau, atau menikmati minuman berkarbonasi tanpa pemanis, seperti La Croix.
Pendapat Ahli Kami
Studi komprehensif yang dibagikan pada konferensi medis United European Gastroenterology (UEG) Week 2025 ini memberikan bukti bahwa minuman manis maupun minuman dengan pemanis buatan dapat menimbulkan risiko bagi kesehatan hati Anda. Seiring dengan semakin meluasnya penyakit hati steatotik terkait disfungsi metabolik (MASLD), membuat pilihan yang tepat tentang minuman yang kita minum dapat menjadi langkah pencegahan yang ampuh.
Meskipun minuman manis telah diteliti selama bertahun-tahun, penelitian ini menempatkan minuman diet dalam kategori yang sama. Dengan mengurangi konsumsi soda biasa dan soda diet, serta memilih air putih atau minuman tanpa pemanis lainnya, Anda dapat secara aktif mengurangi risiko terkena penyakit hati dan mendukung kesehatan metabolisme Anda secara keseluruhan.
Leave a Reply