Meskipun telah lama diakui sebagai nutrisi penting, banyak orang belakangan ini berupaya lebih keras untuk memasukkan lebih banyak protein ke dalam diet mereka. Protein memberi kita energi, membantu memproduksi sel-sel baru dan menjaganya tetap sehat, membantu mengangkut oksigen ke seluruh tubuh kita, dan membantu menciptakan antibodi yang melawan penyakit. Tidak heran kita sering mencari bahan-bahan yang kaya protein. Ada nutrisi lain yang kurang mendapat perhatian, tetapi juga penting dan bermanfaat: magnesium. Magnesium membantu mengatur tekanan darah dan gula darah, secara keseluruhan meningkatkan kesehatan jantung. Magnesium juga membantu sistem pencernaan kita berfungsi dengan baik, membantu fungsi otot, dan bahkan membantu menjaga hormon stres tetap terkendali. Maka, Anda akan senang mengetahui bahwa ada satu buah tertentu yang menyediakan kedua nutrisi tersebut secara berlimpah — dan rasanya pun lezat: buah markisa.
Buah markisa mengandung lima gram protein per cangkir. Jeruk hanya memiliki sedikit lebih dari satu gram, dan satu cangkir blackberry hanya memiliki dua gram. Tetapi markisa bukan hanya buah dengan protein terbanyak, tetapi juga pemenang dalam jumlah magnesium. Satu cangkir mengandung 68 miligram magnesium — peringkat kedua adalah jambu biji dengan hanya 36 miligram. Satu-satunya buah dalam kategori buah yang mengalahkan markisa adalah buah ara, tetapi khususnya buah ara kering. Jadi, jika Anda menginginkan buah segar yang kaya protein dan magnesium, markisa adalah sahabat terbaik Anda.
Buah markisa berasal dari Amerika Selatan, tetapi saat ini dibudidayakan di seluruh dunia di iklim hangat. Kupas kulitnya untuk menemukan daging buah seperti jeli dengan biji, semuanya aman untuk dimakan dan lezat. Anda akan mendapatkan efek seperti agar-agar serta tekstur renyah, ditambah keseimbangan sempurna antara rasa manis dan asam. Buah ini mengandung banyak nutrisi dan manfaat bahkan di luar kandungan protein dan magnesiumnya yang tak tertandingi. Buah ini kaya akan antioksidan seperti vitamin A dan C serta serat dan kalium. Markisa membantu meningkatkan energi, kesehatan jantung, kesehatan usus, dan sistem kekebalan tubuh, serta mengatur kadar kolesterol.
Anda mungkin ingin mulai memikirkan semua cara menarik untuk menikmati lebih banyak buah markisa. Tentu saja, Anda dapat menikmatinya langsung dengan sendok, atau dicampur ke dalam salad buah dan mangkuk yogurt. Buatlah menjadi selai dan jeli — selai markisa adalah alternatif tropis yang wajib dicoba untuk selai lemon. Gunakan untuk menambahkan nutrisi ke dalam makanan penutup: Tambahkan di atas es krim atau buat es krim markisa Anda sendiri, atau buatlah es loli sederhana dengan dua bahan; buah ini juga sangat lezat dalam kue keju dan tart. Buah ini cocok untuk minuman, mudah dicampur menjadi jus atau smoothie, atau dicampur ke dalam koktail atau mocktail — misalnya, pornstar martini berbahan dasar markisa kembali menjadi tren. Anda bahkan dapat menggunakannya dalam hidangan gurih, mencampurnya ke dalam saus salad atau bumbu perendam, atau membiarkan rasa asamnya menyeimbangkan rasa keju yang kaya.
Leave a Reply